Dalla collaborazione tra Universitas Mercatorum e Gambero Rosso, nasce il progetto Gambero University. Una offerta formativa unica di Corsi di Laurea, Master e Alta formazione riservato a giovani diplomati e lavoratori della filiera agroalimentare, della ristorazione, della ospitalità e del turismo.
All’interno del catalogo è presente il seguente Master – Turismo agroalimentare: geografia e politiche del cibo
Il Master in Turismo agroalimentare: geografia e politiche del cibo punta ad offrire conoscenze specifiche per chi opera nel comparto, attraverso una solida formazione interdisciplinare.
Il Master sviluppa un approccio analitico sul Turismo Agroalimentare, analizzando trend del mercato, le richieste della domanda e le caratteristiche dell’offerta.
Al termine del percorso, lo studente sarà in grado di valutare e proporre soluzioni di business utilizzando i principali strumenti applicabili ai processi gestionali.
Il percorso formativo si articola nelle seguenti aree di studio:
- Gestione d’imprese turistiche agroalimentari
- Politica economica per l’agroalimentare
- Politiche del cibo
- Turismo e Made in Italy
- Strategia e territorio
Gli studenti, pertanto, acquisiranno autonomia:
- nell’individuare vantaggi derivanti dal turismo;
- nel definire un approccio analitico appropriato;
- nel prospettare soluzioni, valutando in modo attento ed integrato le implicazioni sia di primo (tecniche) che di secondo (strategiche e organizzative) ordine che da esse possono scaturire, creando così le premesse per l’efficace implementazione delle decisioni.
I laureati del Master potranno così rendere più proficua l’attività dei compiti assegnati e restituendo utili suggerimenti o risultati.
- 1500 ore
- 60 CFU